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Jul 07

Com este calor que faz aqui em Beja, só o que apetece é comer fruta, muita fruta fresca!!!

publicado por SoniaGuerreiro às 19:06
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Sabia que a cor vermelha do tomate é importante para a sua saúde? Pois é, o tomate é vermelho porque possui um fitonutriente, chamado licopeno, que lhe atribui essa cor. O licopeno é responsável por benefícios ao nível do organismo, nomeadamente, na prevenção das doenças cardiovasculares...


Quando somos crianças, as nossas mães não se cansam de dizer-nos para comermos frutas e vegetais, embora nunca expliquem o porquê. Quando crescemos mais um bocadinho, ficamos a pensar que é pelas vitaminas e outras substâncias do género que também não sabemos explicar lá muito bem.

O papel das frutas e dos vegetais na nossa saúde tem ganho importância nas últimas décadas e estudos que relacionam determinado alimento com determinada patologia revelam alguns dados interessantes...

De facto, este interesse nos benefícios dos alimentos para a saúde remonta ao pai da Medicina, Hipócrates, autor da célebre frase: «Faz da comida o teu remédio». Mas, falemos, então, do tomate.

Um estudo publicado no Journal of Nutrition sugere que crianças com uma dieta rica em tomate apresentam uma significativa redução na taxa de mortalidade.

Vários outros estudos indicam que o consumo de tomate traz benefícios para a saúde, principalmente no que diz respeito à prevenção das doenças cardiovasculares e do cancro.

Os estudos em questão analisam uma substância presente no tomate, designada por licopeno, que não é produzida pelo organismo, sendo apenas possível obtê-la através de fontes externas.

De acordo com a Dr.ª Alexandra Bento, presidente da Associação Portuguesa de Nutricionistas (APN), o licopeno é «um fitoquímico, ou fitonutriente, da família dos carotenóides, que confere a cor vermelha aos produtos de origem vegetal.

Os fitoquímicos ou fitonutrientes são químicos encontrados nos vegetais e que têm efeito benéfico na saúde.

Desta forma, eles diferem do que é tradicionalmente chamado de nutriente, já que não são necessários para o metabolismo normal e a sua ausência não irá resultar em problemas de saúde por deficiência.

Contudo, «diversos estudos actuais sustentam que muitas das doenças dos países industrializados são consequência da falta de fitonutrientes na dieta» explica, salientando:

«O que é matéria de consenso e que está acima de controvérsias é que os fitoquímicos têm muitas funções benéficas no organismo.»

«Por exemplo, eles podem melhorar o funcionamento do sistema imunológico, agir directamente contra bactérias e vírus, reduzir inflamação, ou estarem associados no tratamento e/ou prevenção de cancro, doenças cardiovasculares ou outras doen­ças, afectando a saúde ou o bem-estar do indivíduo.»

«Os estudos científicos têm vindo a demonstrar, também, o importante papel do licopeno na prevenção do cancro da próstata.»

Investigações realizadas pelo médico americano Michael Roizen mostram que 10 colheres de molho de tomate ingeridas semanalmente podem reduzir em 50% o risco de ocorrência de 11 tipos de cancro.

Deste modo, o licopeno está presente nos produtos de origem vegetal (frutas e legumes) de cor vermelha e, por isso, está presente em grande quantidade no tomate, podendo, também, ser encontrado na melância e no morango, mas em menores quantidades.

«Quanto mais intensa for a cor vermelha do tomate, mais rico em licopeno é. Assim, podemos dizer que os tomates são, de longe, a fonte mais rica em licopeno» afirma Alexandra Bento.

 

In Saúde Sapo

publicado por SoniaGuerreiro às 18:57
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publicado por SoniaGuerreiro às 18:55

Depois de muito esforço, lá conseguimos.

A Gabriela entrou para a Escola Primária e vai para a escola 4.

Embora ela não tenha idade para entrar (sim, porque ela só faz os 6 anos em Janeiro), conseguimos.

O processo foi este:

1º passo - alerta da educadora Dora para a inteligência da Gabriela, e a perda de um ano se ficasse ainda no infantário;

2º passo - falar com pessoas entendidas na matéria ( sim, porque eu neste âmbito, ainda estou muito imatura, quer dizer estava);

3º passo - ninguém, ou quase ninguém em Beja, me esclarece sobre este assunto de entrada de crianças sem a idade obrigatóriaria para a escola primária;

4º passo - envio de emails e telefonemas para a Direcção Regional de Educação do Alentejo e Ministério da Educação, pedir informações e decretos de lei a uma amiga que se chama também Gabriela;

5º passo - com a informação já de que ela podia ingressar mesmo sem ter idade, toca a tratar das coisas, tudo à pressa, porque os prazos estão a acabar;

6º passo - pedi á educadora Dora o relatório sobre a Gabriela e marquei consulta na psicóloga;

7º passo - a educadora entregou-me o relatório e fui com a Gabriela á psicologa;

8º passo - a psicologa entregou-me o relatório;

9º passo - com tudo já em ordem para poder enviar o pedido de autorização de matricula antecipada, mandei tudo para Évora, para a Direcção Regional de Educação;

10º passo - entrei de férias e fui para Monte Gordo, com o coração na mão á espera que a resposta viesse;

11º passo - a resposta veio em meia duzia de dias e claro positiva, embora esteja sujeita a vaga na escola pretendida (nunca pensei que fosse tão rápido);

12º passo - deixei toda a papelada que iria ser necessária para a matricula com o meu sogro para que no caso da autorização vir positiva ele ir entregar á minha prima Antónia e ela efectuar a matricula, ela dá aulas na escola 4, está bem dentro dos assuntos;

13º passo - a Gabriela já está matriculada (e eu ainda na praia, de férias);

14º passo - já sairam as colocações e a Gabriela ficou na escola 4.

 

E assim foi o processo da entrada da Gabriela na escola primária, eu insisti mais com este processo, porque todos os colegas de infantário, há excepção de dois, vão para escola primária, sendo ela mais nova que eles todos, e é tão ou mais inteligente que muitos. Nos teste que fez na psicólga atingiu um percentil de 95. Ela está muito bem preparada.

 

Agora não fala de outra coisa, está muito entusiasmada!

 

Deixo aqui um muito obrigado à educadora e à auxiliar, Dora e Manuela, respectivamente, e também às estagiárias que ao longo dos anos por lá passaram, e claro não podia deixar de agradecer à instituição (Centro Paroquial e Social do Salvador) no seu todo, porque foram todos sempre impecáveis, exerceram todas as suas funções ao máximo e pelo carinho que sempre nutriram pela minha filha, mais uma vez obrigado.

publicado por SoniaGuerreiro às 18:06
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Começamos o fim de semana com uma ida á Piscina Municipal de Beja, que por sinal tem algumas melhorias. Fui eu, a Gabriela e a Joana. Estava uma manhã muito agradável, com um ventinho à mistura, mas dentro de água estava-se muito bem.

 

publicado por SoniaGuerreiro às 17:58
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